Cocina maldita...

Cocina de verano Pues nada, ya estamos en JUNIO. Entre la calor   (Sí, sí. La calor ) y lo que me está costando repetir esta columna las estoy pasando canutas pero bueno… en realidad es placer, (Señor Urtasun, ni se le ocurra quitar este trozo columnístico, please). Bueno, os ha gustado el título, ¿no?. Sí, sí. Eso de… cocina de verano . Si es que mola mazo. A tope. Gazpachos y salmorejos, ensaladillas varias, cebollas de Fuentes más o menos verídicas, conservas de pescado, canelones en frio, arroces multicolores en cualquier rincón paradisíaco-playero… Qué maravilla el poder hablar de esa cocina de verano, pero… ¿y si hablamos de la otra…? Sí. De esa que hay… digamos detrás. Cuando hablamos de “la cocina” como lugar, enclave, instalaciones o emplazamiento… ahí entramos en otro tema. En este caso ya estaríamos hablando de tuberías tirando a rebeldes , temperaturas y calores rozando lo extrahumano, los proveedores están de vacaciones, los alimentos perecedero...